Oktay Usta'dan 1 DAKİKADA BUZ GİBİ ŞEFTALİLİ TATLI.. Tarifi

ŞEFTALİ TATLISI:
3 şeftali
1 su b.toz şeker
1 su b.su
süslemek için:
dondurma
kıyılmış badem

HAZIRLANIŞI:
Şeftalileri ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine alarak üzerlerine toz şekeri serpişterin.
Tepsinin içine suyu döküp ağzını aliminyum folyo ile kapatarak suyunu çekene kadar
pişirip soğutun. Servis tabağına dizin.Üzerlerine birer top dondurma koyun. Badem
veya yeşil fıstıkla süsleyin. Şeftalilerin buz gibi soğuk olmasına dikkat edin. aksi takdirde
dondurmalar eriyebilir. Son derece hafif ve kolay bir yaz tatlısı

pekmezli nevzine

Malzemeler
3 çay bardagı pekmez
4 çay bardagı su
3 yemek kaşıgı (tepeleme) nişasta
1 yemek kaşıgı un (tepeleme)
yarım su bardagı iri dövülmüş ceviz içi
Yapılışı
Pekmez ve suyu bir tencereye alalım ,içine un ve nişastayı koyup kısık ateşte kaynayıncaya kadar ,sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra ıslattıgımız borcam kaba döküp üstüne cevizleri serpin elinizle bastırarak cevizlerin içine gömülmesini saglayın.
Soguduktan sonra servis yapın afiyet olsun,çok dogal ve saglıklı bir tatlı
resimlerim silinmiş en kısa zamanda resim ekliyecegim

aşure

AŞURENİN YAPILIŞI

MALZEMELER

4 su bardagı aşurelik bugday
1 su bardagı nohut
1 su bardagı fasulye
1 su bardagı pirinç
1 su bardagı çekirdeksiz üzüm
1 su bardagı kuru kayısı
10 adet karanfil
4 su bardagı toz şeker
1/2 su bardagı fındık(cevizde olur ama önce kabuklarının soyulması lazım aşuremizi karartmasın diye)
1 çay kaşıgı tuz
1 yemek kaşıgı nişasta
3 adet portakal kabugu (kare kesilip acı suyu gidene kadar 3-4 defa kaynatılır)
süslemek için arzuya göre ceviz içi badem ,toz tarçın

YAPILIŞI

Kuru olan malzemeleri akşamdan güzelce ıslatalım
Hepsini ayrı ayrı düdüklü tencerde pişirelim pirinç ve kayısı üzümleri tencerde kaynatalım çok ezilmesinler diye ,ben pirinçide iyice özleşmiş seviyorum fazla pişiririm
Gelelim en zevkli aşamamıza
Bütün malzemeleri büyük bir tencere içine alıp hafif sulu kıvamda kısık ateşte kaynatıyoruz
Bir çay kaşıgı nişastamızı bir bardak soguk suda ezip tencereye katıyoruz bu arada şekeri ve portakal kabuklarını üzüm kayısı ve bir çay kaşıgı tuzumuzu ekliyoruz
Bir müddet daha kaynatıp aşuremizi servis tabaklarına alıyoruz
Servis tabagına aldıgınız aşureyi iri kıyılmış badem içi ,ceviz ve tarçınla süsleyip afiyetle yiyoruz